1、将小米淘洗干净后，在清水中浸泡30分钟左右。2、将南瓜去皮后，用刀切成稍微薄一点的片状。3、将切好的南瓜片放入蒸锅中蒸熟，蒸至用筷子可以轻易扎透南瓜片的状态就可以了。4、南瓜片蒸好后，将其装入碗中，用擀面杖将其大致压成泥状。5、锅中烧水，水开后，同时放入泡好的小米和南瓜泥，熬煮15分钟左右即可，在熬煮时需要用勺子不停搅动，防止糊底，出锅前几分钟可以放入适当冰糖，不喜欢太甜的也可以不放。...

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2022-02-20

1、把南瓜切块，蒸熟备用。2、加入鸡蛋，辅食机搅打均匀。3、加入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。4、玻璃容器四周刷油，倒入。5、包上保鲜纸，上锅蒸20分钟,出炉后，切条即可。6、出炉后再切条即可，很Q弹。...

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2022-02-20

1、备好食材。2、猴头菇先用清水浸发。3、鸡肉焯水后捞出。4、黄芪和枸杞洗净。5、猴头菇冲洗干净挤干水分，然后切成厚片。6、鸡肉、黄芪、枸杞和姜片下锅，加水约2000ml烧开撇出浮沫。7、加入猴头菇一起煲。8、烧开后转文火煲约一个半小时。9、喝时再加盐调味。...

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2022-02-20

1、猪肉切丝。2、肉丝加入料酒、味精、盐、水淀粉抓匀，腌制15分钟。3、苦瓜洗净切开，去掉瓤和籽，斜刀切片。4、锅中加水烧开，加少许盐和油，放入苦瓜焯烫一下马上捞出。5、过一下冷水，捞出攥去水分。6、炒锅烧热，放入几粒花椒爆香，然后下入姜丝 葱末 干红辣椒段爆香，将肉丝放入，稍炒一下肉丝变白。7、倒入1勺生抽，翻炒入味，加少许盐调味。8、最后放攥干水分的苦瓜翻炒均匀即可。9、炒好的肉丝苦瓜。...

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2022-02-20

1、准备食材。2、蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条。3、分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟。4、用纯净水冲凉后沥干水分。5、将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁。6、再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上。7、然后去汁取出装盆淋上香油即可。...

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2022-02-20

1、铁棍山药去皮，有些朋友不愿做这一步，手会痒，放到蒸熟以后再去皮也可以，我觉得这样清爽些。2、上锅蒸十分钟，也可以煮饭的时候放进电饭煲里蒸熟，节省时间。3、将麻油少许，生抽一勺，温开水适量，蚝油一勺，少许白砂糖混合调匀，可尝下味道，哪种淡了就加一些，因为有蚝油和生抽都是咸的，所以无需再放盐。4、将酱汁淋在山药上。5、撒上小葱即可。...

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2022-02-20

1、苦瓜和小米椒洗净。2、苦瓜去瓤。3、切成斜薄片。4、开水中焯一下。5、捞到凉水中。6、小米椒切圈，香菜切段。7、香菜和小米椒放碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。8、焯过过凉的苦瓜倒入，拌匀盛盘。...

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2022-02-20

1、备好所用的食材。2、锅里加水加少许细盐煮开，将西兰花下锅焯至断生，再出锅摆盘备用。3、将玉米及胡萝卜改刀下锅焯制。4、在玉米煮熟后，再将西芹丁加入。5、同时也将鸡蛋干回锅一下。6、将四款丁焯好后控水摆放在西兰花中间，再加入柠檬酱油沙拉汁调味即可。7、这样子简单快手又五彩缤纷的西兰花沙拉就完成了。...

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2022-02-20

1、准备食材。2、金枪鱼沥干多余水分备用。3、什锦菜放入微波中火打熟（或者放锅中煮熟）。4、将金枪鱼和什锦菜放入碗中，加入沙拉酱和盐。5、搅拌均匀即可。...

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2022-02-20

1、菠菜去根，摘洗干净。2、锅中水烧开，加入油和盐。3、放入菠菜煮三分钟捞出，倒上蒸鱼豉油开吃。...

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2022-02-20

1、备好食材。2、猪肝洗净，切块后用清水浸泡片刻，捞出沥水；再用适量高度白酒，盐，胡椒粉抓匀，腌制片刻；二荆条、小米辣洗净，用厨房剪刀剪成斜段；干辣椒也剪成斜段，备好花椒。3、锅里倒入适量清水，高度白酒，盐烧开。4、将猪肝倒进去焯水，观察猪肝表面变色后，立即捞出用清水洗净，并沥干水分。5、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。6、放入郫县豆瓣酱炒香。7、放入干辣椒，花椒继续炒香。8、放入猪肝翻炒。...

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2022-02-20

1、韭菜，尖椒。2、韭菜切二指段。3、尖椒切圈。4、尖椒和韭菜段放容器内，胡萝卜花点缀。5、适量盐，香油，生抽拌匀即可。...

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2022-02-19

1、准备好食材。2、黑豆洗净，浸泡6小时。3、泡好的黑豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟。4、煮好的黄豆沥干水分，晾凉。5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵。6、至黑豆起涎发粘（从豆子表面看得到）时第一次发酵完成。7、生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄。8、用一个大容器把发酵好的黑豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均。...

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2022-02-19

1、莴笋切片撒盐腌制一会，里脊肉切片放入黑胡椒，料酒，生抽，淀粉。2、肉片和腌料拌匀腌制，葱姜准备好。3、锅热倒油倒油，放入葱姜煸香。4、倒入肉片。5、翻炒均匀。6、肉片八分熟时，倒入莴笋（莴笋腌制之后的盐水要倒掉）。7、翻炒一分钟后，撒入切小圈的红尖椒。8、翻炒均匀，撒少许盐，一分钟后关火。...

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2022-02-19

1、准备好黄冰糖和鲜山楂。2、山楂去核的方法：将山楂横向拧开，分成一半带核的，另一半不带核的样子。3、将聚在一起的核去掉，用这个方法就不用一个个抠核了。4、将下半边带蒂的部分，果肉分成几瓣掰下，剩下完整的蒂丢掉即可。5、所有的山楂都这样去核处理好。6、将山楂放入小锅中，加水盖过山楂即可，放入甘汁园黄冰糖。也可以用甘汁园老冰糖（白）或细砂糖代替。冰糖口感甜度低于细砂糖，需酌情调整用量。7、大火煮沸后，再焖煮十分钟左右，到山楂软烂。...

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2022-02-19

1、木耳提前泡发。2、莲藕、荷兰豆、胡萝卜摘洗干净。3、莲藕切成片放入水中。4、胡萝卜切成片，大蒜切碎。5、碗中加盐、白糖、白糖搅拌均匀成碗汁。6、莲藕入煮锅焯水后捞出沥干水。7、荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。8、木耳入煮锅焯水后捞出沥干水。9、起油锅，蒜碎入锅煸香。10、胡萝卜入锅炒。...

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2022-02-18

1、准备食材。2、萝卜剥皮切半圆，再切成薄片。3、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味。4、准备几片紫甘兰掰成小块。5、放料理机加少量水打成紫甘兰汁。6、用筛网过滤取汁。7、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中。8、开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了。9、出现艳丽的玫红色！10、倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。...

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2022-02-18

1、牛肉洗干净。2、牛肉切成丝加盐。3、加料酒。4、加胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。5、芫荽择洗干净，沥干水。6、取芫荽茎切成段。7、芫荽段放到碗中，加少许盐、料酒、胡椒粉、生抽备用。8、起油锅，葱姜入锅炒香，牛肉丝入锅炒。9、炒至肉丝变色关火，芫荽入锅炒。10、炒均匀关火，盛出享用。...

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2022-02-18

1、准备食材。2、莴苣去皮。3、切成丝。4、锅中放水，加一克盐，加几滴食用油。5、水开后倒入莴苣。6、过水十秒钟。7、捞出放冷开水中。8、沥水加盐腌十分钟。...

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2022-02-18

1、香菜，小米椒，白萝卜。2、白萝卜擦成细丝。3、小米椒纵切细丝，香菜切成二指段。4、小米椒，香菜，白萝卜放容器内。5、适量盐，生抽，香油，陈醋。6、拌匀盛盘。...

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2022-02-17

1、胡萝卜洗净。2、胡萝卜用擦丝器擦成丝。3、葱头切碎。4、蒜瓣压成蒜泥。5、胡萝卜丝中加入葱头碎、蒜泥，再加入少许橄榄油。6、搅拌均匀。7、放锅中稍微炒一下，胡萝卜丝变软即可（也可以用微波炉高火叮两分钟）。8、炒好的状态。9、我用的水浸金枪鱼罐头，把水蓖出去后倒入胡萝卜丝中。10、根据个人口味调入生抽、黑胡椒、盐、颗粒芥末酱。...

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2022-02-17

1、腊鸭洗净切成小块。2、白萝卜洗净，切成滚刀块。3、姜去皮切成片。4、起锅注入水。5、加入腊鸭，姜片，大火煮开后，转小火加盖焖煮20分钟。6、开盖，加入萝卜，大火煮开后，转小火加盖焖煮15分钟。7、开盖，加适量盐调味。8、转中火继续焖煮5分钟即可。...

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2022-02-17

1、北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用。2、锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净。3、另取一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。4、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。5、时间到后取出，再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。6、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可。...

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2022-02-17

1、将这些煮粥的食材放在一个碗里。2、用清水反复冲洗2次，去除杂质。3、放入砂锅里，再加入适量清水。4、大火煮开后，将火转为小火，慢慢煮。5、因为已经开锅了，所以不能把盖子全部盖上，那样米粥会溢出来，所以需要把盖子斜着盖，这样米粥不断地被煮开，也不会溢出来了，现在就可以去做其他事情了。6、时不时的回来用勺子搅动几下，防止粥糊底。7、大约煮45分钟左右，粥里面的所有食材都煮透了，就可以关火品尝了。...

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2022-02-17

1、准备好食材。2、红豆淘洗干净，挑去杂质。3、洗干净的红豆和冰糖放入饭煲。4、倒入清水。5、饭煲设置汤粥程序1小时30分钟，开始烹煮。6、时间到，红豆汤煮好了。7、打开椰果罐头。8、捞出椰果加入煮好的红豆汤，即可享用。...

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2022-02-17

1、备好食材。2、胡萝卜洗净后切细丝。3、青椒洗净后切细丝。4、锅热后倒入菜籽油。5、倒入青椒丝。6、大火炒至变色。7、倒入胡萝卜丝。8、大火翻炒均匀后加些食盐调味。9、滴少许生抽增色。10、最后撒些鸡粉提鲜。...

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2022-02-17

1、准备食材。2、瘦肉切块。3、胡萝卜洗净去皮切成小块，无花果洗净。4、把瘦肉焯烫一下去掉血水。5、把洗净的无花果、胡萝卜和猪肉放进砂锅里，加清水1800L左右。6、大火烧开后转小火再煮40-50分钟。7、最后加盐调味就可。...

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2022-02-17

1、准备食材。2、黑豆无需浸泡，洗净，放入压力煲中，加入500-600ml水。水不用太多，除去黑豆膨胀，压力煲炖汤水分损失很少。3、选择豆蹄筋功能。4、鸡蛋放入厚底奶锅里，加入适量水，中小火煮至微沸，关火，盖上盖子焖。5、厚底奶锅的保温性很好，鸡蛋会持续被加热焖熟，大概10分钟左右就可以了。这样煮出来的鸡蛋嫩，后面和黑豆再煮一下，也不会太老。6、黑豆炖好的样子子～是不是已经迫不及待啦！7、用刀背把红糖稍剁小块。我用的是超市买的红糖快，一块大概110g左右，红糖的量可以根据自己的嗜甜度增减。红糖本身比白糖甜...

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2022-02-17

1、红枣提前浸泡。2、擦干水分备用。3、糯米粉加温水和成团，醒至十分钟。4、红枣改刀去核，不要切断哦。5、取适量糯米团搓条，夹在红枣中间。6、依次做好上开水锅。7、蒸二十五分钟。8、出锅喽，香气扑鼻。9、撒上熟芝麻，即可享用。...

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2022-02-17

1、苋菜择去杂质后放水里洗净。2、洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟，然后用凉水冲凉备用。3、蒜拍散剁成泥状，辣椒切碎。4、把蒜泥和辣椒碎放入一个小碗里，炒锅上火倒入食用油烧至七成热，然后把热油浇在蒜泥辣椒碗里。5、往蒜泥辣椒碗里调入少许盐、酱油、鸡精、味精、花椒油、白糖调成味汁。6、把冲凉的苋菜放入一个凉拌大碗里。7、把调好的味汁淋在苋菜上，并搅拌均匀即可。...

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2022-02-17